（编审:陈文雯 文/图：吴干东 吴英）近日，黄梅法院依法组成合议庭审理我市首例“毒馒头”案。

经审理查明，2015年6月份，吴某在黄梅县租赁店面经营“黄梅镇吴某包子店”，主要销售包子、馒头、花卷等面食。为追求馒头的口感、销量，2018年年初，吴某明知馒头中不能添加含铝泡打粉，仍然购进含铝的“剑石”牌香甜泡打粉进行添加并销售。2018年6月29日，黄梅县食品药品监督管理局对吴某制作的馒头进行抽检，经初检馒头中铝的残留量为209mg／kg、甜蜜素含量0．163mg／kg，再经湖北崇新司法鉴定中心鉴定，馒头中铝残留量209mg／kg，超过食品安全国家质量指标要求，人长期过量食用可致严重食源性疾病。

民以食为天，食以安为先。为了更有效地保护人民群众生命健康安全，进一步打击食品领域违法犯罪活动，黄梅法院坚持有罪必罚、罚当其罪的原则，依法予以裁判。该案将择日宣判。

法官提醒：国家卫计委等五部门已经发布联合公告：自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外），生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。消费者在购买食品时，应选择有合法的经营许可证和经过食品安全部门检查合格的商家，不购买流动摊贩食品，不购买“三无”食品。